Mimoins - Bolos e Docinhos: janeiro 2015

Trufas de whisky e coco...

Partilho com vocês mais uma receita...
Trufas de whisky e coco

Bolo de Chocolate com ganache de chocolate branco

Ingredientes:
- 400gr de chocolate negro;
-125gr de chocolate de leite;
- 0,75dl de natas frescas;
-0,25dl de whisky;
- coco ralado q.b.
- cacau em pó q.b.

Preparação:
- Derreta os chocolates em banho maria;

- Retire do lume, junte as natas e mexa muito bem;

- Adicione o whisky e leve ao frio até a mistura estar maleável;

- Faça pequenas bola com tamanho de uvas e envolva no coco e/ ou no cacau;

- Coloque em forma pequenas de papel e leve de novo ao frio.

Bolo de Chocolate com ganache de chocolate branco

Receita retirada da revista -"Continente Magazine", nº 14, Novembro 2011

Espero que experimentem e gostem.

Receita... Bolo de Nutella

Para além de partilhar com vocês bolos decorados, quer este ano 2015 partilhar com vocês algumas receitas que experimento e que espero que fiquem todas boas como este pequeno bolo.

Bolo de Nutella

Ingredientes:

- 4 ovos;

- 240gr de Nutella;

- Baunilha em pó;

Preparação:

- Pré-aqueça o forno a 175º.

- Forre uma forma de aproximadamente 17cm com papel vegetal ou barrie-a com manteiga.

- Colocar os ovos numa tigela e bater com a batedeira eléctrica, durante 6 a 10min, até triplicar o volume.

- Numa tigela de vidro relativamente grande, leve a nuttella ao micro ondas para derreter durante 20 segundos (até ficar mais liquida).

- Adicione uma colher de chá de baunilha em pó ao preparado da nutella.

- Junte 1/3 dos ovos na nutella e envolva-os suavemente. Repetir o mesmo processo para os restantes 2/3.

- Colocar na forma e levar ao forno entre 20 a 25min.

- Retire do forno e deixe secar dentro da forma, quando estiver frio coloque num prato.